هي دعوة لجميع صناع الأفلام الطموحين في العالم العربي! حيث إمتدت دعوة مهرجان أبو ظبي للحصول علي الطلبات الخاصة بمنح تمويل سند الشهير التابع لمهرجان أبو ظبي السينمائي مع انتهاء الدعوة الثانية للتقديمات في الأول من يوليو. يمثل مهرجان أبو ظبي السينمائي الدورة السابعة له وسوف ينعقد في الفترة من 24 من أكتوبر لعام 2013 حتي الثاني من نوفمبر لنفس العام.

يهدف صندوق سند لدعم صناع الأفلام من العالم العربي من خلال توفير التمويل للمشاريع السينمائية. يخصص صندوق سند تمويلاً بمبلغ 500.000 دولار أمريكي سنوياً لصناع الأفلام العرب. يمكن أن يعطي التمويل للمشاريع في مرحلة تطوير السيناريو أو في مراحل الإنتاج النهائية حيث يمكن للمشاريع في مرحلة تطوير السيناريو جمع 20.000 دولار أمريكي لكل منها وتلك التي في مراحل الإنتاج النهائية يمكن أن تجني 60.000 لكل منها. يجب إنتاج هذه الأفلام جزئياً علي الأقل في أحد الدول العربية المذكورة أدناه.

يتم منح تمويل صندوق سند إلي السينمائيين العرب حاملي جنسية أحد البلدان التالية: الجزائر والبحرين وجزر القمر وجيبوتي ومصر والعراق والأردن والكويت ولبنان وليبيا وموريتانيا والمغرب وعمان وفلسطين وقطر والمملكة العربية السعودية والصومال والسودان وسوريا وتونس والإمارات العربية المتحدة واليمن.

تأسس صندوق سند  في عام 2010 وقام بتمويل 60 مشروع فيلم وتلقت 450 تقديمات حتي يومنا هذا. من بين الأفلام الأخيرة التي دعمها صندوق سند مثل العالم ليس لنا والخروج للنهار ولما شفتك حيث شاركت تلك الثلاثة أفلام في مهرجان برلين السينمائي الدولي الدورة 63 و كانوا الأفلام الروائية العربية  الطويلة الوحيدة التي تم عرضها في المهرجان. حصلت نفس هذه الافلام أيضاً علي جائزة في مهرجان أبو ظبي السينمائي في العام الماضي. شاركت الأفلام السينمائية الأخري التي قام صندوق سند بتمويلها في المهرجانات السينمائية الهامة  بما في ذلك مهرجان كان وفينيسيا وتورونتو.

يمكن تقديم المشاريع عبرالموقع www.adff.ae/sanadfund

الموعد النهائي الثاني هو في الأول من يوليو لعام 2013. ولمزيد من المعلومات يمكن مراسلة sanad@adff.ae أو الإتصال برقم: 24011906 (971+)

- سام خوري

ترجمة: دعاء الرمادي

An industrial design graduate from RMIT University in Australia, artist Sonia Rentsch created a series titled “Harm Less”, a series in which she constructs weapons such as guns, grenades and bullets using plants and other organic materials.

Rentsch used different plants to create different guns, ironicallyconstructing viscous tools of  weaponry from the least harmful materials in nature. Viewing the images from afar, one can completely believe that they are seeing a photo of a weapon, but once one comes closer to the image, it is apparent that this completely harmless gun is in fact made of plants.

Famous for creating still life scenes using the simplest of objects, Rentsch has done a lot of still life work that has been published in various media outlets.

To see more of Sonia Rentsch’s fantastic works of art visit her official website: www.soniarentsch.com

- Fajer Al Farsi

رقصة هارليم شيك في التزلج علي الجليد في دبي

اعتقدنا جميعاً بأن رقصة “هارليم شليك” كان مبالغاً فيها ولكننا كنا مخطئين حيث تم استخدامها حالياً كوسيلة إعلانية! هل ذلك إبداع أم شئ مبالغاً فيه بدرجة كبيرة؟

الضحك بواسطة ماكينة كوكاكولا في دولة الإمارات العربية المتحدة

تعتبر واحدة من أهم الإختراعات الأكثر ابداعاً علي الإطلاق! حيث أنني لا زالت في حيرة من أمري هل يوجد شخص داخل الماكينة يقوم بتقديم علب الكوكاكولا، ولكن من يدري؟

كلب يريد هرة صغيرة

هل ما زالت لا تصدق بإمكانية الكلاب بالحديث؟ حسناً من الأفضل لك تصديق ذلك الآن!

كليب جينتلمان للمغني بسي

أيها السيدات والسادة لقد عاد احساس كوريا الجنوبية! بعد 2 يوم فقط، عدد المشاهدات الجديدة التي حصل عليها، قد حصل “جينتلمان” علي أكثر من 50.000.00 مشاهدة! هل تجاوز عدد المشاهدات التي حصل عليها “جانج نام ستايل”؟

أفضل مهارات رونالدينيو في الرسوم المتحركة

تكمل كتب الرسوم المتحركة والرسوم المتحركة بعضها البعض بصورة جيدة. قد ابتكر هذا الفنان حقاً لوحة فريدة من الفن يضم النجم البرازيلي لكرة القدم، رونالدينيو.

كيف يتناول الحيوانات طعامهم 

هي المفضلة لدينا من المجموعة. عندما شاهدنا مقطع الفيديو هذا لم نستطيع التوقف عن الضحك والانفعال! حيث تعتبر مشاهدة مقطع الفيديو وسيلة أكثر تسلية من العنوان نفسه.

اختطاف الشاشة

مقطع الفيديو لمحبي القطط. هل حدث ذلك معك أيضاً؟

عازفوا آلة الكمان في مترو الإنفاق- كنت اعلم انك متعب

لسوء الحظ  فإن مشاهدة تايلور سويفت قد وصلت صداها بقوة إلي المقر الإداري! حيث تسبب هذين عازفى آلة الكمان من ادخال الراحة بعزفهم اكثر من الكمنجة نفسها.

أصل الكون -  للمبدئين

معظمنا كان يشعر بالملل بدرجة كبيرة في حصة الفيزياء في الثانوية. بصراحة لماذا لا يشغلنا عدد النجوم والكواكب القادمة ولكن أسلوب “تيد التعليمي” يجعل التعلم مثير للإهتمام حقاً.

صوت أواني دوبسبت الخاص بي

يمكن أن يشعرك أواني دوبسبت بالإثارة حينما تعزف بصورة متكررة خلال المذياع ولكن باستخدام أواني المطبخ لعمل إيقاع فهو شيء ترغب في تجربته في المنزل.

يعتبر أمبرتو بيتري من بين هؤلاء المصممين المغمورين ولكن مشهود له بالموهبة العالية حيث يعرف عنه الأسلوب الراقي المستوحى من الجمال الياباني والرومانسية الإيطالية. وقد اشتهرت
11-11 من خلال تصميمات شاني هيمانشو وسميتا سينغ  بإبتكار الملابس العصرية والحديثة  وذلك باستخدام النسيج الحرفي الهندي التقليدي.

اشتهرت العلامة التجارية أوت من الإمارات العربية المتحدة بألوانها البراقة والساطعة ومطبوعاتها الغريبة الشكل. وعلامات تجارية أخرى احتوت على تصميمات تعبر عن الوعي الاجتماعى مثل تي-شيرتات وقصور الفنانين. ويعتبر كل ما يقوموا به هو صديق للبيئة ويتبرعون بكافة الأرباح إلي مختلف الجمعيات الخيرية.

بي 51 هو مفهوم فريد للغاية خلاف ما يستخدمه المقيمين في دبي خلال تجربة التسوق المعتادة. وإن  المواهب الابداعية لكل من المصممين وبيوت الأزياء المشاركة  تدفع  حدود التصميم إلى آفاق أوسع حيث توفر القطع المصنوعة بحرفية وببراعة وبتصميم عالى الدقة.

لمزيد من المعلومات يرجي الرجوع إلي www.facebook.com/BFiftyOne

- سارة مالك

ترجمة: دعاء الرمادي

هذه الوصفة سيدتي تمكنكي من إعداد كعك شهي و لذيذ يرضي مختلف الأذواق لتستمتعي به أنت و جميع أفراد عائلتك.

المكونات:

كيك الفستق

1 كوب من الطحين

3/4 من الزبدة

200 غرام من الحليب المكثف

1/2 كوب أو أكثر من الفستق المفروم

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز)بيكنغ باودر)

1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز

تمر مفروم (للتزيين)

فستق المفروم (للتزيين)

120 مل من المياه

الشراب:

 قشر نصف برتقالة مبشور

عصير برتقالة واحدة

3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم

طريقة تحضير الكعكة:

170 لتحضير الكعكة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة

وندهن قوالب الحلوى (الكب كيك) من الحجم الصغير بالزبدة

ننخل الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز في وعاء ثم نضعه جانبا. ونقوم بخفق

الحليب المكثف والزبدة حتى تمتزج العناصر ونحصل على خليط قشدي ومتجانس.

ثم نضيف له 120 مل من الماء و خليط الدقيق والفستق ونخلط الكل جيدا.

ثم نسكب الخليط في قوالب الكب كيك ونملأها إلى النصف فقط.

نضعها في الفرن و نخبزها لحوالي 15 دقيقة

طريقة تحضير الشراب:

لتحضير الشراب نصب عصير البرتقال و قشر البرتقال المبشور والسكر في قدر صغير و نضعه على نار خفيفة و يترك  حتى نحصل على صلصة كثيفة.

للتزين:

نسقي الكعك بقليل من شراب البرتقال الذي سبق أن حضرناه (نستعمل القليل فقط وإلا فلن نتذوق طعم الفستق)

ثم نزينها بالتمر المفروم والفستق

- الوصفة من تقديم وتصوير أروى لوتاه

ترجمة  نسرين الحسايني

Fusion food is among the latest trends in the culinary industry. The concept of fusion food is put together when combining two or more cuisines to create a single menu. Simply put, it is the fusion of foods from different cultures such as Italian-American, or Japanese-Brazilian, Asian-Cuban. What we have yet to see however is an Egyptian fusion restaurant. But that won’t be the case now that Helio Lounge has opened.

Opened in March of this year at the Dubai Marina, Helio Lounge is a restaurant/lounge inspired by Egyptian heritage. Describing it as a culinary concept with “laid-back glamour” the people behind Helio Lounge wanted a place with a unique yet stylish atmosphere where people are encouraged to relax and dine while enjoying a menu of modern fusion Egyptian cuisine food in a beautiful setting overlooking the Dubai Marina.

The restaurant boasts a 10,000 sq ft area that includes a large terrace with a beautiful 110 degree view of Dubai Marina. The design is contemporary with touches that give a nod to ancient Egyptian culture.

Renowned chef Joe Barza, was put in charge of creating a mouthwatering menu that incorporates Egyptian dishes with an international twist, in addition to international dishes that are presented in a contemporary way. The food is meant to be shared and enjoyed in a comfortable way – such is the ethos of Helio Lounge.

The restaurant is known for their signature “Helios” which is the modern answer to the classic Egyptian fiteer, freshly baked pastries usually filled with honey and cheese. The updated version at Helio Lounge is also baked fresh, but comes with various delectable fillings – both savory and sweet –and is cut bite-sized so that it can be shared. Helios fillings include beef, foul (kidney beans), basterma (pastrami), and coconut and caramelized apples.

Other shareable dishes include Baba Ghanoug, a puree of grilled eggplant, Bsara, beans and lentils, and Mousakaa, baked eggplant with tomato sauce, Shish-tawook, grilled chicken bites, Kofta, grilled beef patties, and Koshari, rice with pasta and fried onions.

Also on offer are desserts, fresh juice blends, and milkshakes, as well as hot drinks like tea and coffee – perfect for those who want to go to the lounge to relax on the terrace.

Helio Lounge is located at Trident Bayside, Dubai Marina, Dubai. Tel: (+971) 4 432 9457. For more information visit www.helio.ae

-    Sam Khoury

Whenever you have a gathering, an event or a casual meal with friends or family, you’d want to make a good impression when it comes to catering. You never want your guests leaving your home with an empty stomach so here’s your solution: Banquet Catering.

For any event or ceremony, Banquet, a Kuwait-based catering company, will cater the occasion with an array of fine foods. Your gathering or event can be as little as 30 individuals to a grand 3,000 people. When it comes to Banquet, presentation is everything. The buffets look grand and stylish at the same time. Every little detail is paid attention to, creating a station like no other.

The chefs at Banquet are dedicated to providing you with many international cuisines including Indian, Chinese, Italian, Thai, Mongolian and many others. From starters and drinks, to main courses and desserts, Banquet has you covered with favorites as well as local and traditional menu items.

The chefs at Banquet guarantee to serve delicious items for your office, reception, wedding, or breakfast, creating appropriate themes for each occasion. They also offer seasonal catering for seasons like Ramadan.

For an event like no other, Banquet is the choice to make.

For more information visit their website www.banquet.com.kw to know more about the services.

- Staff Writer

Greetings, my gummy bears! To cover up the fact that this week as a very slow one, Captain and Braces have returned from their respective ‘vacations’. Both were travelling overseas to promote the magazine, sell the latest copies, and do whatever it takes to make the magazine as big as it can be. Yeah right.

Speaking of work, we are receiving applications, emails and CVs from potential interns. So right now, I want to announce that there is an opening for a position at Khaleejesque and I’ll be mentioning it at the end so keep reading and don’t just scroll down.

So the other good thing is the work is getting done, people are replying faster than ever and no harassing clients, interviewees and anything of the sort. Those who reply will eventually become famous and those who don’t will, well, not become famous.

I want to congratulate a good friend of mine on finally getting employed after being unemployed for 381 years. Congratulations Frozen Falafel! Good thing you kept going and never gave up!

Other than Captain coming back (which by the way, is such delightful news), she also brought me chocolate! Well it was from Light, but Captain was the messenger and so I thank you both – despite the fact that the chocolates in the box had melted by the time it got to me. Well, it’s the thought that counts. Captain also brought some “award winning chocolate wafers” from London which taste absolutely heavenly! Since when do wafers get awards? Why can’t I be awarded for losing so many kilos? F2 should be awarded as well for being my Jillian Michaels.

I’m going to use an entire paragraph to declare that Captain ate more chocolate than anybody else. Yes, CAPTAIN! She who never eats. بالعافية

Other news that improved the week was the fact that we received countless invitations to events, openings, etc., and what was so special? The effort put into making the invitations! They were so creative and attractive. Thank you to those who sent them.

As I mentioned above, we are looking for interns so if you’re dead serious then email alya@khaleejesque.com. Her name is Alya but that’s kind of obvious. But I’m also looking to hire someone. Here’s a description of the position below:

Wanted:
• Male or Female
• Age: 18-25
• Good Eye Vision
• Binoculars Would Help
• Working Hours: 9AM-2:30PM
• Salary: Food

Job description: A dedicated employee to stare outside the office windows and report on what’s going on and if there is anything interesting for the divas and I to look at. This is a critical part of our job so please do not take this lightly. Email me your CV and I myself will be in direct contact with you. My email is adnan@khaleejesque.com.

Take care, my pinecones!

Adnan Al-Timimi is the only male editor in the female dominated Khaleejesque workspace. Follow Adnan’s column to know more about his unique experience in this unusual territory.

Archicamp, the Kuwait-based educational program for students interested in pursuing an education and career in architecture, is back for its second year. The program will take place from June 16 to June 27, 2013 in Kuwait.

Founded by architect Dalal Al Bannay, Archicamp is an intensive educational program in Kuwait designed to educate high school students about the field of architecture – both the academic and the professional side. Al Bannay, who studied architecture at the American University in Washington DC, and has worked at notable firms in Kuwait, noticed that many students who were interested in architecture had very little knowledge about what to expect when they actually enter university, nevertheless the actual workforce. After careful consideration, she decided to launch Archicamp in 2012.

The Archicamp program educates students about the principles of architecture through a series of lectures, workshops, and site field trips. Students will learn sketching/drafting, model making, creative thinking, and problem solving, and will create a portfolio for their college applications.

This year’s program includes classes and seminars, fully supplied with materials and computer resources. Students will also embark on field trips, and have the opportunity to interact with architects and design professionals.

This year’s lecturers are:

• Dalal Al-Bannay – Architect and Founder of Archicamp
• Alia Al-Ghunaim and Ghanem Shehab – Architects and founders of Optimus Designs
• Barrak Al-Babtain – Architect and founder of albabtain|design
• Jassim Al-Saddah – Architect and founder of bab.nimnim
• Jassim Al-Shehab – Head Architect of ARCHjs
• Samer Mohammad —  Architect at Multitude Agency
• Sara Al-Fraih – TA at Kuwait University’s School of Architecture
• Waleed Shaalan – SSHi Design Principal, Founder and Managing Partner of BrainStorm; a multi-disciplinary design firm
• Ali Al-Yousifi – A third year student in Kuwait University’s architecture program
• Ahmed Talal Al-Houli – An student at Kuwait University’s architecture program.

At the end of the program, the students will present their final projects at a professional presentation, exhibit all their works and enjoy a reception for the students’ families and friends.

The program will take place from June 16 to June 27, 2013 in Kuwait at GUST University. The deadline for applications is June 01, 2013.

For more information and registration details visit www.archicamp.co

- Staff Writer

 من المؤكد أن معظمنا قد أدخل خلسة، مرة واحدة على الأقل، مشروبا إلى مكتبة تحظر ذلك، وبعد بحث طويل ومضن تجد كتابا رائعا ومناسبا لحالتك المزاجية  وما إن تستقر حتى يفاجئك مسؤول المكتبة بالجرم المشهود. فيضعك أمام اختيارين لا ثالث لهما إما التخلي عن المشروب أو مغادرة المكتبة وعالم الكتاب الذي دخلته للتو.

آخرة مرة حدث معي هذا انتهى بي الأمر بعيون تترقرق بالدموع وأنا أبتلع الشاي مذلولا عند باب المكتبة، لأعود بلسان محروق وخسارة أفضل رفيق لكتابي. حمدا لله ولت تلك الأيام الآن وقد اكتشفت بوكمانش.

بوكمانش هو مكتبة ومقهى على مساحة متساوية وهو المتجر الأول من نوعه بدبي، مكان يعزز تلك الصلة المميزة بين الأكل والقراءة، تلك الصلة التي ينكرها الكثيرون.

لتغطية التجربة المميزة والفريدة لزيارة بوكمانش،اتصلنا بدارين شرف الدين، صاحبة المحل ومديرته وكان لنا معها الحوار التالي:

بوكمانش هو المقهى الأدبي الأول من نوعه في دبي.. مالذي دفعك إلى المغامرة بفتح المحل و مفهوم المقهى الأدبي جديد في دبي؟

بخلفية في مجال النشر وحب للطعام، كنت دائما شغوفة بجمع الاثنين. المكتبة /المقهى هو الزواج المثالي بين اثنين من أعظم متع الحياة – القراءة وتناول الطعام. ويبدو، أيضا، أن الزبناء هذه الأيام يبحثون عن تجارب جديدة، فهم قد تعبوا من المقاهي العادية والعلامات التجارية ذات الأسماء الرنانة -الخالية من أي لمسة شخصية – إن مفهوم المقهى، المصاحبة للثقافة، ملهم ويشعر بالترحيب ويوفر استراحة نحن شديدي الحاجة اليها من حياتنا ذات المشاغل الكثيرة.

ما الذي يميز مجموعة كتبك عن المكتبات الأخرى؟

اخترت شخصيا كل كتاب في بوكمانش. فنحن نمتلك أحدث الكتب الأكثر مبيعا وكذلك الأقل شهرة باللغتين العربية والانجليزية حتى نلبي جميع الأذواق- سواء كتب الخيال أو الأنواع الأخرى-  إلا أنه يجب أن أقول أنني أميل و أفضل كتب الأطفال و الطبخ وأتمتع بتجربة اختيار هذه الكتب.

مماذا استوحيتم تصميم وديكور المقهى؟

كان هدفنا الرئيسي إنشاء فضاء مرحب ومريح يروق للزبناء الذين ييحثون عن مكان للهرب، برفقة كتاب، كوب قهوة أو اجتماع عمل أولتناول وجبة مع العائلة و الأصدقاء. قد يبدو بوكمانش كامتداد لغرفة معيشتك بكراسي مريحة ووسائد ملونة ورفوف كتب تصل إلى السقف.

تم تقسيم الفضاء إلى مساحات صغيرة تسمح للزبناء بالتمتع بالخصوصية وتناسب الجميع، كانوا أفرادا أو مجموعات.  كما أن اللونين الوردي الزاهي والأخضر حيويان ويوفران متعة للنظر فهما يعكسان طراوة المكونات التي نستعملها والأطباق التي نقدمها، وقد أعددنا طاولة عند المدخل أسميناها “ماد هاترز” نعرض فيها العديد من الوجبات السريعة التي نقدمها. وهذا يعزز أيضا فكرة تجربة بوكمانش، مكان دافئ ومرحب.

كيف كان تجاوب الزبناء مع هذا المفهوم الجديد؟

كانت ردود الفعل والإقبال الذي تلقيناه مشجعا جدا. فقد كانت هناك العديد من المقالات الايجابية والمناقشات حولنا على المواقع الاجتماعية، كما أنه قد سبق أن طلب منا اعطاء حق الامتياز “الفرانشايز”. وهكذا فالمستقبل يبدو واعدا ومثيرا للغاية.

مع جيل الشباب في العالم العربي استبدلت القراءة كهواية بالأدوات التكنولوجية. في ضوء ذلك، ما هي خطتكم لجذب القراء الصغار؟

نحن بصدد اعداد برنامج سيثير اهتمام القراء الصغار يشمل حكاية القصص، الفنون، المحترفات، ومسابقات تحثهم على كتابة قصصهم الخاصة. يقدم قسم الأطفال لدينا مجموعة واسعة من العناوين العربية والانجليزية وهذا ما لاقى اعجاب الآباء الذين يزورون المقهى. بالاضافة الى قائمة الطعام الخاصة بالأطفال المستوحاة من كتب الأطفال التي تلاقي شعبية واسعة. نحن واثقون جدا أن قراءنا الصغار سيتمتعون ويستفيدون حتما من تجربة بوكمانش.

بماذا يمكن أن تنصحي القراء عند زيارة المقهى، سواء من حيث الوجبات التي يجب أن يجربوها والكتب التي يجب أن يقرؤوها؟

كعكة الجزر والكوسا من الضروريات التي يتحتم تجربتها – لقد أخبرنا جميع من جربها أنها الأفضل في دبي! أما على مائدة الافطار فجميع من في المقهى يعلم عن تفضيلي لعصيدة الشوفان الكريمية الدافئة. وبالطبع كطبق رئيسي لا أستطيع مقاومة السلمون على الطريقة اليابانية. أما بالنسبة للكتب، نحن نشجع زبائننا على تصفح جميع العناوين المعروضة حتى أثناء التمتع بالقهوة أو وجبة، ونحن دائما مستعدون لاقتراح كتاب للمطالعة. في الواقع، بعض نوادي الكتب تنتظر دائما توصياتنا.

نحن نعلم أن بوكمانش سيستضيف أحداثا. ما هي أنواع الأحداث التي تستضيفونها وما هي فئة الجمهور الذي تستهدفونه ؟

بوكمانش هو الى حد كبير مقهى للمجتمع ، نحن نرحب بالجميع من هواة الركض في حديقة الصفا عند الفجر إلى الأمهات المصاحبات لأولادهن إلى المدارس الابتدائية المحيطة بالمحل، والذواقين،و محبي الكتب، والباحثين عن الواي فاي وخبراء القهوة. سيشمل برنامجنا بالتأكيد ما يهم الجميع. سندرج في البرنامج وقتا لحكاية القصص، والمطالعة، و نوادي كتب الطبخ، ولقاءات توقيع كتب و فرصا لنقاش الكتاب، وأمسيات شعرية و الكثير من الأشياء الأخرى. يمكن لمن يهتم بالتواصل معنا الاشتراك في خدمة رسائلنا الاخبارية عبر موقعنا الالكتروني.

يقع بوكمانش بساحة الوصل، دبي، الامارات العربية المتحدة. لمزيد من المعلومات تفضلو بزيارة الموقع الالكتروني: www.bookmunchcafe.com

- خمائل الصافي

ترجمة: وفاء أفقير