“Delicious yet healthy” is a very hard combination to achieve in fast food restaurants, but not when it comes to Kcal. Founded by Andreas Borgmann and Mark Carroll in 2010 in Dubai, the mouthwatering selection of food in Kcal guarantees that you’ll feel full and satisfied without the guilt of consuming a lot of calories.

In order to achieve a healthy diet, your food should consist of the right amount of carbohydrates, fats, proteins and minerals, and Kcal’s menu provides you with all the nutrients needed. The healthy fast food chain serves a wide variety of dishes, from pastas to salads, and even burgers, all designed to be less than 300 calories per dish.

Not only does it offer diners the option to eat in or take out, you can also subscribe to meal plans that can be delivered right to your door. In addition to that, Kcal Express Kiosks and vending machines can be found throughout gyms across Dubai. Healthy catering for events and weddings can be arranged too.

The menu includes starters, salads, main courses, wraps , burgers, sandwiches and desserts, there is something for everyone. The chain is spreading fast, with eight outlets to be opened by the end of the year in Abu Dhabi, KSA, and Egypt.

For more information visit www.kcalhealthyfastfood.com

- Fajer Al Farsi

Andreas Borgmann and Mark Carroll, founders of Kcal

WWE fans in the UAE and Middle East, get ready! Your favorite WWE superstars will return to Abu Dhabi from October 10th to 12th with three live events, which will be held at the Zayed Sports City Tennis Stadium. Fans will have the chance to see their favorite WWE superstars like John Cena, Sheamus, Ryback, Mark Henry and many more.

Gerrit Meier, Executive Vice President of WWE is excited to go back to the Middle East after last year’s record-breaking event and is very fond of the fans in the region saying, “We are thrilled to bring WWE’s electrifying live events experience back to Abu Dhabi. Our passionate fan base, paired with the support and commitment from our business partners in the region, have helped to grow and establish WWE as a leading entertainment brand in the Middle East.”

General Manager of Zayed Sports City, Barry Bremner is thrilled to have the WWE back in Abu Dhabi and is confident of a repeat of last year’s success plus more.

“Zayed Sports City is delighted to have WWE return to our facility this year. They are truly one of the world’s most popular entertainment brands as demonstrated by three successful shows last year. The talent that has been lined up this year will be very popular with UAE fans and the show will be exceptional. I would encourage fans to buy tickets early to avoid disappointment,” said Bremner.

Tickets have already gone on sale so get your tickets before it’s too late! Show dates are as follows:

• Thursday, October 10, 2013 7:00pm, Abu Dhabi – Zayed Sports City Tennis Stadium

• Friday, October 11, 2013 7:00pm, Abu Dhabi – Zayed Sports City Tennis Stadium

• Saturday, October 12, 2013 7:00pm, Abu Dhabi – Zayed Sports City Tennis Stadium

WWE Live will take place from October 10th to 12th, 2013 at the Zayed Sports City Tennis Stadium, Abu Dhabi, UAE.

For more information and to purchase tickets go to www.ticketmaster.ae

- Adnan Al Timimi

It surprises us how almost year after year, DiCaprio is not only invited, but nominated, at the Academy Awards and yet still ends up empty handed. Immediately after the premiere of any movie starring DiCaprio, Oscar buzz begins – sometimes even before the film premieres (case in point The Great Gatsby). After being snubbed from an Oscar so many times, you’d think he’d stop making such inspiring movies and settle for rom-coms instead, no?

Titanic, The Aviator, Inception, Django Unchained are just some of Leo’s almost-perfect films worthy of a golden statue, and after personally watching The Great Gatsby, I would say he’s definitely a contender for Best Actor this year as well.

Here’s our list of the 10 Leonardo DiCaprio films* that should have earned him an Oscar. It baffles us that he hasn’t won the ‘golden man’ award yet. Fingers crossed for next year!

*This list is no particular order.

Titanic

Being a poor boy on board the biggest ship in the world, falling in love with a rich engaged lady and ending up dying for that woman while she floats on a piece of wood and gets rescued wasn’t enough to win Leo an Oscar. I say blame Kate Winslet.

Man in the Iron Mask

Then came this epic movie set in the time of X’s, V’s and I’s. DiCaprio played King Louis XIV, the cruel king of France who has a twin brother (also played by DiCaprio). Not even a second DiCaprio in the same film was enough for an Oscar.

Catch Me If You Can

Directed by Steven Spielberg and starring Tom Hanks, Christopher Walken and Leonardo DiCaprio. A recipe for Hollywood perfection right? DiCaprio’s role as Frank Abagnale Jr. had the movie world buzzing back in 2002, but even though the Oscar that year went to Walken, it didn’t stop DiCaprio performing so perfectly in his career.

Inception

So when even a Spielberg-directed is not good enough to earn DiCaprio an Oscar, what does the poor guy do? Star in a film directed by Christopher Nolan and guess what? Four Oscars! But none for Di Caprio. Mind boggling.

Django Unchained

Even though he didn’t have much to say until the end of the movie, Leonardo DiCaprio’s performance was awe-inspiring. This guy can play any character, do any accent, and be in any movie. You can’t stereotype this actor, that’s for sure.

Shutter Island

Another legendary director, Martin Scorsese, directed this film and is still a favorite to watch again and again by many filmgoers. DiCaprio did win an award for this… a Saturn Award (whatever that is).

Gangs of New York

After Catch Me If You Can and Gangs of New York, you probably put your money on DiCaprio winning something. Nope. Not even a ‘Saturn’ award.

Blood Diamond

How he made a movie about a smuggler, a fisherman, and diamonds seem interesting is beyond me. Even though I haven’t seen this one, for it to have five Oscar nominations says something. Still, not for Di Caprio.

The Aviator

My personal favorite DiCaprio flick – and not just because Kate Beckinsale and Cate Blanchett co-star. Another 55 wins and an incredible 70 award nominations later, and Leonardo DiCaprio is still not part of the party.

Revolutionary Road

Maybe co-starring with another ‘Kate’ will do the trick? No. Set in the 1950s, the film exudes not only the star quality of DiCaprio but the fact that this man can absolutely do it all. Except get an Oscar.

 - Adnan Al Timimi

Featured Image: www.leonardodicaprio.com

In fragrance as in fashion, trends come and go. Just as hemlines and heel heights change with the seasons (and the economic climate), so too it seems do the latest scents. Top notes and base notes are either ‘in’ or ‘out’, one year fresh and floral is the thing to wear, another year, we’re all hankering after heady, musky scents.

This year is set to be the year of the chypre. Make no mistake the chypre family of perfumes is no fly by night. Pronounced “sheepruh,” French for Cyprus, chypre fragrances are made using a blend of fresh citrus notes with warm woody musky notes like patchouli.

Chypres first came onto the market in 1917 representing elegance, sophistication and seduction, and became instantly synonymous with the Roaring Twenties and all the excesses that went with it. Prosperity, fun and freedom, a more liberal attitude to life, and the birth of Art Deco were just some of the changes that marked the decade. With the highly anticipated remake of The Great Gatsby hitting theatres this month, what better time to rediscover a classic fragrance if not now?

Polaire is the newest fragrance from the house of Yardley, a classic British brand that has drawn on both its own heritage and on the allure of the magical decade of the 1920s. Named after an actress of the time, every element of Yardley’s latest creation oozes the charm and sophistication of the era. From the square set bottle with its heavy metal lid fashioned in an imposing bauble reminiscent of the jewelry worn by women of the time, to the girlie femininity of the fragrance that is never sickly sweet.

Shooting straight into the 21st century and seemingly across the gender track is a modern chypre from perfumier extraordinaire, Roja Dove. Strong, leathery, woody and musky, just one whiff of Fetish, Roja’s latest creation under his own name, and you are instantly transported to wood-paneled rooms, studded leather chairs, and the promise of a cigar or two. While this may seem like a strictly gentlemen-only scenario, do not be fooled. The perfume is instantly wearable for the fairer sex, the Swarovski-encrusted bottle stopper only confirming what the wearer already knows; this is a fragrance for a woman who knows her mind, is not afraid to show it and loves to add a bit of show-off and drama into the mix. Wear this and everyone will ask you what you’re wearing. Whether you tell them or not is up to you.

Straddling somewhere in between is the very glorious Golden Chypre by Grossmith. Born of a resurrected established family-owned British perfume house, Golden Chypre is a scent that is not as strong as Fetish, yet not overly floral like Polaire. Grossmith’s rich fragrances were the height of luxury in the 1900s, with the first Baccarat crystal flacons commissioned in 1919 and international royal warrants awarded to the company between 1901 and 1925. The cut-glass bottle is a work of art in itself, while the Golden Chypre fragrance settles beautifully into the skin and lasts for almost the whole day; an alluring fragrance that will become an instant favorite.

If you’re looking for something new and a little different, why not try a chypre for your summer fragrance this year? We guarantee you’ll turn more than a few heads – and it won’t be because of what you’re wearing.

– Ambarina Hasan

Images courtesy of the respective brands

هي دعوة لجميع صناع الأفلام الطموحين في العالم العربي! حيث إمتدت دعوة مهرجان أبو ظبي للحصول علي الطلبات الخاصة بمنح تمويل سند الشهير التابع لمهرجان أبو ظبي السينمائي مع انتهاء الدعوة الثانية للتقديمات في الأول من يوليو. يمثل مهرجان أبو ظبي السينمائي الدورة السابعة له وسوف ينعقد في الفترة من 24 من أكتوبر لعام 2013 حتي الثاني من نوفمبر لنفس العام.

يهدف صندوق سند لدعم صناع الأفلام من العالم العربي من خلال توفير التمويل للمشاريع السينمائية. يخصص صندوق سند تمويلاً بمبلغ 500.000 دولار أمريكي سنوياً لصناع الأفلام العرب. يمكن أن يعطي التمويل للمشاريع في مرحلة تطوير السيناريو أو في مراحل الإنتاج النهائية حيث يمكن للمشاريع في مرحلة تطوير السيناريو جمع 20.000 دولار أمريكي لكل منها وتلك التي في مراحل الإنتاج النهائية يمكن أن تجني 60.000 لكل منها. يجب إنتاج هذه الأفلام جزئياً علي الأقل في أحد الدول العربية المذكورة أدناه.

يتم منح تمويل صندوق سند إلي السينمائيين العرب حاملي جنسية أحد البلدان التالية: الجزائر والبحرين وجزر القمر وجيبوتي ومصر والعراق والأردن والكويت ولبنان وليبيا وموريتانيا والمغرب وعمان وفلسطين وقطر والمملكة العربية السعودية والصومال والسودان وسوريا وتونس والإمارات العربية المتحدة واليمن.

تأسس صندوق سند  في عام 2010 وقام بتمويل 60 مشروع فيلم وتلقت 450 تقديمات حتي يومنا هذا. من بين الأفلام الأخيرة التي دعمها صندوق سند مثل العالم ليس لنا والخروج للنهار ولما شفتك حيث شاركت تلك الثلاثة أفلام في مهرجان برلين السينمائي الدولي الدورة 63 و كانوا الأفلام الروائية العربية  الطويلة الوحيدة التي تم عرضها في المهرجان. حصلت نفس هذه الافلام أيضاً علي جائزة في مهرجان أبو ظبي السينمائي في العام الماضي. شاركت الأفلام السينمائية الأخري التي قام صندوق سند بتمويلها في المهرجانات السينمائية الهامة  بما في ذلك مهرجان كان وفينيسيا وتورونتو.

يمكن تقديم المشاريع عبرالموقع www.adff.ae/sanadfund

الموعد النهائي الثاني هو في الأول من يوليو لعام 2013. ولمزيد من المعلومات يمكن مراسلة sanad@adff.ae أو الإتصال برقم: 24011906 (971+)

- سام خوري

ترجمة: دعاء الرمادي

An industrial design graduate from RMIT University in Australia, artist Sonia Rentsch created a series titled “Harm Less”, a series in which she constructs weapons such as guns, grenades and bullets using plants and other organic materials.

Rentsch used different plants to create different guns, ironicallyconstructing viscous tools of  weaponry from the least harmful materials in nature. Viewing the images from afar, one can completely believe that they are seeing a photo of a weapon, but once one comes closer to the image, it is apparent that this completely harmless gun is in fact made of plants.

Famous for creating still life scenes using the simplest of objects, Rentsch has done a lot of still life work that has been published in various media outlets.

To see more of Sonia Rentsch’s fantastic works of art visit her official website: www.soniarentsch.com

- Fajer Al Farsi

رقصة هارليم شيك في التزلج علي الجليد في دبي

اعتقدنا جميعاً بأن رقصة “هارليم شليك” كان مبالغاً فيها ولكننا كنا مخطئين حيث تم استخدامها حالياً كوسيلة إعلانية! هل ذلك إبداع أم شئ مبالغاً فيه بدرجة كبيرة؟

الضحك بواسطة ماكينة كوكاكولا في دولة الإمارات العربية المتحدة

تعتبر واحدة من أهم الإختراعات الأكثر ابداعاً علي الإطلاق! حيث أنني لا زالت في حيرة من أمري هل يوجد شخص داخل الماكينة يقوم بتقديم علب الكوكاكولا، ولكن من يدري؟

كلب يريد هرة صغيرة

هل ما زالت لا تصدق بإمكانية الكلاب بالحديث؟ حسناً من الأفضل لك تصديق ذلك الآن!

كليب جينتلمان للمغني بسي

أيها السيدات والسادة لقد عاد احساس كوريا الجنوبية! بعد 2 يوم فقط، عدد المشاهدات الجديدة التي حصل عليها، قد حصل “جينتلمان” علي أكثر من 50.000.00 مشاهدة! هل تجاوز عدد المشاهدات التي حصل عليها “جانج نام ستايل”؟

أفضل مهارات رونالدينيو في الرسوم المتحركة

تكمل كتب الرسوم المتحركة والرسوم المتحركة بعضها البعض بصورة جيدة. قد ابتكر هذا الفنان حقاً لوحة فريدة من الفن يضم النجم البرازيلي لكرة القدم، رونالدينيو.

كيف يتناول الحيوانات طعامهم 

هي المفضلة لدينا من المجموعة. عندما شاهدنا مقطع الفيديو هذا لم نستطيع التوقف عن الضحك والانفعال! حيث تعتبر مشاهدة مقطع الفيديو وسيلة أكثر تسلية من العنوان نفسه.

اختطاف الشاشة

مقطع الفيديو لمحبي القطط. هل حدث ذلك معك أيضاً؟

عازفوا آلة الكمان في مترو الإنفاق- كنت اعلم انك متعب

لسوء الحظ  فإن مشاهدة تايلور سويفت قد وصلت صداها بقوة إلي المقر الإداري! حيث تسبب هذين عازفى آلة الكمان من ادخال الراحة بعزفهم اكثر من الكمنجة نفسها.

أصل الكون -  للمبدئين

معظمنا كان يشعر بالملل بدرجة كبيرة في حصة الفيزياء في الثانوية. بصراحة لماذا لا يشغلنا عدد النجوم والكواكب القادمة ولكن أسلوب “تيد التعليمي” يجعل التعلم مثير للإهتمام حقاً.

صوت أواني دوبسبت الخاص بي

يمكن أن يشعرك أواني دوبسبت بالإثارة حينما تعزف بصورة متكررة خلال المذياع ولكن باستخدام أواني المطبخ لعمل إيقاع فهو شيء ترغب في تجربته في المنزل.

يعتبر أمبرتو بيتري من بين هؤلاء المصممين المغمورين ولكن مشهود له بالموهبة العالية حيث يعرف عنه الأسلوب الراقي المستوحى من الجمال الياباني والرومانسية الإيطالية. وقد اشتهرت
11-11 من خلال تصميمات شاني هيمانشو وسميتا سينغ  بإبتكار الملابس العصرية والحديثة  وذلك باستخدام النسيج الحرفي الهندي التقليدي.

اشتهرت العلامة التجارية أوت من الإمارات العربية المتحدة بألوانها البراقة والساطعة ومطبوعاتها الغريبة الشكل. وعلامات تجارية أخرى احتوت على تصميمات تعبر عن الوعي الاجتماعى مثل تي-شيرتات وقصور الفنانين. ويعتبر كل ما يقوموا به هو صديق للبيئة ويتبرعون بكافة الأرباح إلي مختلف الجمعيات الخيرية.

بي 51 هو مفهوم فريد للغاية خلاف ما يستخدمه المقيمين في دبي خلال تجربة التسوق المعتادة. وإن  المواهب الابداعية لكل من المصممين وبيوت الأزياء المشاركة  تدفع  حدود التصميم إلى آفاق أوسع حيث توفر القطع المصنوعة بحرفية وببراعة وبتصميم عالى الدقة.

لمزيد من المعلومات يرجي الرجوع إلي www.facebook.com/BFiftyOne

- سارة مالك

ترجمة: دعاء الرمادي

هذه الوصفة سيدتي تمكنكي من إعداد كعك شهي و لذيذ يرضي مختلف الأذواق لتستمتعي به أنت و جميع أفراد عائلتك.

المكونات:

كيك الفستق

1 كوب من الطحين

3/4 من الزبدة

200 غرام من الحليب المكثف

1/2 كوب أو أكثر من الفستق المفروم

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز)بيكنغ باودر)

1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز

تمر مفروم (للتزيين)

فستق المفروم (للتزيين)

120 مل من المياه

الشراب:

 قشر نصف برتقالة مبشور

عصير برتقالة واحدة

3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم

طريقة تحضير الكعكة:

170 لتحضير الكعكة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة

وندهن قوالب الحلوى (الكب كيك) من الحجم الصغير بالزبدة

ننخل الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز في وعاء ثم نضعه جانبا. ونقوم بخفق

الحليب المكثف والزبدة حتى تمتزج العناصر ونحصل على خليط قشدي ومتجانس.

ثم نضيف له 120 مل من الماء و خليط الدقيق والفستق ونخلط الكل جيدا.

ثم نسكب الخليط في قوالب الكب كيك ونملأها إلى النصف فقط.

نضعها في الفرن و نخبزها لحوالي 15 دقيقة

طريقة تحضير الشراب:

لتحضير الشراب نصب عصير البرتقال و قشر البرتقال المبشور والسكر في قدر صغير و نضعه على نار خفيفة و يترك  حتى نحصل على صلصة كثيفة.

للتزين:

نسقي الكعك بقليل من شراب البرتقال الذي سبق أن حضرناه (نستعمل القليل فقط وإلا فلن نتذوق طعم الفستق)

ثم نزينها بالتمر المفروم والفستق

- الوصفة من تقديم وتصوير أروى لوتاه

ترجمة  نسرين الحسايني

Fusion food is among the latest trends in the culinary industry. The concept of fusion food is put together when combining two or more cuisines to create a single menu. Simply put, it is the fusion of foods from different cultures such as Italian-American, or Japanese-Brazilian, Asian-Cuban. What we have yet to see however is an Egyptian fusion restaurant. But that won’t be the case now that Helio Lounge has opened.

Opened in March of this year at the Dubai Marina, Helio Lounge is a restaurant/lounge inspired by Egyptian heritage. Describing it as a culinary concept with “laid-back glamour” the people behind Helio Lounge wanted a place with a unique yet stylish atmosphere where people are encouraged to relax and dine while enjoying a menu of modern fusion Egyptian cuisine food in a beautiful setting overlooking the Dubai Marina.

The restaurant boasts a 10,000 sq ft area that includes a large terrace with a beautiful 110 degree view of Dubai Marina. The design is contemporary with touches that give a nod to ancient Egyptian culture.

Renowned chef Joe Barza, was put in charge of creating a mouthwatering menu that incorporates Egyptian dishes with an international twist, in addition to international dishes that are presented in a contemporary way. The food is meant to be shared and enjoyed in a comfortable way – such is the ethos of Helio Lounge.

The restaurant is known for their signature “Helios” which is the modern answer to the classic Egyptian fiteer, freshly baked pastries usually filled with honey and cheese. The updated version at Helio Lounge is also baked fresh, but comes with various delectable fillings – both savory and sweet –and is cut bite-sized so that it can be shared. Helios fillings include beef, foul (kidney beans), basterma (pastrami), and coconut and caramelized apples.

Other shareable dishes include Baba Ghanoug, a puree of grilled eggplant, Bsara, beans and lentils, and Mousakaa, baked eggplant with tomato sauce, Shish-tawook, grilled chicken bites, Kofta, grilled beef patties, and Koshari, rice with pasta and fried onions.

Also on offer are desserts, fresh juice blends, and milkshakes, as well as hot drinks like tea and coffee – perfect for those who want to go to the lounge to relax on the terrace.

Helio Lounge is located at Trident Bayside, Dubai Marina, Dubai. Tel: (+971) 4 432 9457. For more information visit www.helio.ae

-    Sam Khoury